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甘孜凉粉
2022-05-13 04:22:31
来源：
甘孜县人民政府
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    主料：豌豆粉。配料：葱花、辣椒油、味精、酱油。做法：将豌豆粉和水放在弄凉粉的漏网中过滤，然后将过滤出来的豌豆汤在大锅中沸煮，后将煮开的豌豆汤倒入大盆内，放置一晚，第二天凉粉就已成型。食用时可把凉粉切成条，装入碗内，再加辣椒油、味精、酱油等调料即可食用。特点：开胃食品，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。